『スモールビジネス』の目玉とも言える商売の一つに居酒屋があります。
居酒屋とはお酒を提供するお店などの定義がありますが、お店に訪れるお客さんの中には車を運転しているのでアルコールが飲めない人もいます。
会社の宴会で居酒屋を使う機会が多くなっていますが、宴会に出席はするけれども、アルコールが一滴も飲めない、しかし雰囲気が好きなので参加する人も大勢います。
『スモールビジネス』の居酒屋経営においては、誰もが楽しむことが出来るお店作りを心がける、家族連れで訪れても楽しめるように、ノンアルコール飲料やソフトドリンク類を用意する、食事のメニューも子供から大人が楽しめるメニュー作りを行うなど、書籍を利用するなどで学ぶのがお勧めです。
PAGE TOP