『スモールビジネス』でカフェを開業し順調に業績が伸びてきた場合に考えるのが法人化です。
一方でカフェのような飲食店が長い期間営業を続けることがいかに難しいかは、みなさんも身近な店舗の移り変わりの速さからよくご存知のところではないでしょうか。そんな長期的な安定経営が難しいカフェの法人化をいつ行うと良いかについては一般的に常連客を200人確保できたら、と言われています。
どんな商品を提供しているか、客単価や店舗の大きさはどのくらいか、あるいはどこに店を構えているかなど、カフェによってその数字の詳細は当然変わります。
ただし200人常連客を見込めればどのようなカフェであっても十分に経営を継続することができると言われているためです。
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